Pico de Gallo – Salsa pentru lunile de vară

Cu zilele fierbinți de vară care se apropie, încep mereu să mă gândesc la alimente proaspete, de sezon, care nu necesită gătit. Această salsa este atât de ușoară și versatilă încât a devenit favorita pentru familia noastră.

Salsa cu avocado
Salsa cu avocado

Varietate de salsa

Ne-a plăcut întotdeauna să ieșim la mâncare mexicană și ne-am bucurat de salsa pe care o servesc la masă. Am observat cât de diferită era fiecare salsa ca gust, textură și nivel de condiment. La fel și cu salsele la borcan pe care le-am cumpărat de la magazin.



Am vrut să încerc să-l fac acasă, așa că am început să experimentez. Ceea ce am descoperit este că, chiar și cu exact aceleași ingrediente, puteți obține o salsa complet diferită. Unele sunt fierte sau amestecate, altele tocate. Totul este o preferință personală, dar ne place savoarea legumelor crude și o căldură medie plăcută.

Cum se folosește salsa

Am găsit atât de multe moduri de a folosi această salsa, încât aproape că a devenit un joc să vedem pe ce altceva putem pune asta. Iată câteva dintre preferatele noastre:

Taco cu friptură la grătar
Taco cu friptură la grătar
  • Carne Asada (carne la grătar) Tacos
  • Mic dejun Tacos și Burritos
  • Omletă sau omletă
  • guacamole
  • Toast cu avocado
  • Cocktail de creveți mexicani
  • Salată rece de fasole neagră și porumb

Reteta Salsa

Ingrediente:

1 ardei jalapeno, fără semințe și tocat
4 rosii prune, fara samburi si tocate
2 ceai, tocati
1 cățel de usturoi, tocat
2 linguri frunze proaspete de coriandru, tocate
1 lingura suc proaspat de lamaie
1⁄4 linguriță sare
1⁄8 linguriță piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni:

Într-un castron mare, combinați toate ingredientele și ajustați condimentele după gust. Se acopera si se da la rece pana este gata de servire.

Note: Pentru o salsa mai blândă, reduceți cantitatea de jalapeno. De asemenea, această salsa poate fi amestecată și păstrată într-o pungă de plastic timp de câteva luni în congelator. Îl folosesc ca un plus aromat la supe și tocane.

guacamole
guacamole

Ce preferate de vară vă plac? Preferi rețete ușor de făcut sau mai complicate? Cum îți place salsa și la ce o folosești? Împărtășește-ți poveștile și alătură-te conversației!